સૌપ્રથમ મમરા ને છાણીને તડકે મૂકો. પછી એક કડાઈમાં તેલ મૂકો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં હિંગ અને હળદર નાંખવી. પછી તેમાં મમરાને ઉમેરવા. એકવાર મિક્સ કરી તેમાં મીઠું અને લાલ મરચું નાખી બરાબર રીતે હલાવી લો.

મમરા થોડા કૂરકુરીયા થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે શેકી લો. ઉપર થી સેવ નાખી સર્વ કરો.