Korhelyleves vörösbabbal és lecsókolbásszal

Nagyon szeretem ezt a levest, ahogy beköszönt a hidegebb időszak, már főzöm is. Most kipróbáltam babbal, nagyon jól megy a savanyúkáposztához.
Korhelyleves vörösbabbal és lecsókolbásszal
Nagyon szeretem ezt a levest, ahogy beköszönt a hidegebb időszak, már főzöm is. Most kipróbáltam babbal, nagyon jól megy a savanyúkáposztához.
Elkészítés
- 1
A felkockázott vöröshagymát egy evőkanál olajon vagy zsíron dinszteljük meg egy kis vízzel és sóval. Ezután mehet rá a felkarikázott (én félkarikákra vágam) lecsókolbász, hagyjuk így pirulni egy kicsit. Ezután öntsünk rá egy dl vizet, utána szórjuk meg sóval, őrölt borssal, majoránnával, őrölt és egész köménnyel, őrölt paprikával, apróra vágott fokhagymával és babérlevéllel. Adjuk hozzá a paprikakrémet is. Lefedve főzzük pár percig. (Csípőskedvelőknek mehet Erős Pista is.)
- 2
Amíg fő, a savanyúkáposztát vágjuk össze, hogy ne maradjanak nagyon hosszú szálak, minél könnyebb legyen kanalazni. Adjuk hozzá a leveshez. A babról öntsük le a levét és mehet hozzá az is. Ezután öntsük fel annyi vízzel, amilyen sűrűre szeretnénk a levesünket (nálam kb. 2-2, 5 liter). Forraljuk fel és kóstoljuk meg, pótoljuk a fűszerekkel ízlésünk szerint.
- 3
Nagy lángon 30-40 percig főztem, így nem főtt túl a káposzta. Tejföllel, kenyérrel tálaljuk.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek




Szöveges kommentek