Jengkol Tai Lala
Spesial for you dear 💏💑
Banjarnesefood 😂😂, resiko belaki Banjar biar dikit harus bisa bikin masakan Banjar 😅😅
Karna kalo beli di pasar mesti dicampur sama tepung tepungan jdi kita bikin sendiri aja dirumah, berbekal ingatan suami tentang tai lala bikinan alm ibunya.
Jengkol Tai Lala
Spesial for you dear 💏💑
Banjarnesefood 😂😂, resiko belaki Banjar biar dikit harus bisa bikin masakan Banjar 😅😅
Karna kalo beli di pasar mesti dicampur sama tepung tepungan jdi kita bikin sendiri aja dirumah, berbekal ingatan suami tentang tai lala bikinan alm ibunya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus jengkol dengan daun pandan, sampai matang dan empuk (saya rebus 3x agar aromanya tdk terlalu menyengat)
- 2
Peras kelapa dengan sedikit air, ambil bagian santan perasan pertama dan kedua saja
- 3
Rebus santan kental sampai mendidih
- 4
Diamkan sampai dingin (saya biarkan semalaman) nanti akan terpisah antara lemak santan dengan air santan yg encer dan jernih
- 5
Ambil bagian atas santan (lemak santan) masukkan dalam wajan
- 6
Masak lemak santan hingga keluar minyaknya
- 7
Pisahkan minyak kelapa dengan ampasnya (ampas ini yg dinamakan tai lala)
- 8
Beri tai lala garam, aduk aduk tambahkan gula jika suka (kalau saya dan suami lebih suka ditambah gula)
- 9
Tata jengkol di piring bersama dengan tai lala, sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar