સૌપ્રથમ ટામેટાની ગ્રેવી કરી લો.ત્યારબાદ કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો.હવે તેમાં રાઈ, જીરુ અને હીંગ ઉમેરો અને ટામેટા ની ગ્રેવી ઉમેરો.ત્યારબાદ તેમાં હળદર, લસણ ની લાલ ચટણી,ધાણા-જીરુ પાઉડર, સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરી લો અને ગ્રેવી અને ઉકળવા દો. હવે તેમાં આદુ-મરચાની પેસ્ટ ઉમેરો.ત્યારબાદ તેમાં ખાંડ ઉમેરો બે મિનિટ ચડવા દો.હવે તેમાં સેવ ઉમેરો એક મિનિટ રહેવા દો અને ગેસ બંધ કરી દો.

હવે ગરમાગરમ સેવ ટમેટાનું શાક ને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.