A piskóta elkészítéséhez a cukrot és a tojásokat habosra verem. Ha kifehéredett, hozzáadom a mikróban megolvasztott csokoládé és vaj keverékét. Majd hozzákeverem a sót, lisztet, kakaóport. 23 cm átmérőjű tortaformába öntöm, majd közepes lángon 15 percig sütöm.

A mousse elkészítéséhez a tejet felteszem a tűzhelyre forrni. Közben elkeverem a cukrot a tojássárgákkal. Ha felforrt a tej, hozzáöntöm a tojássárgához, közben folyamatosan kevergetem. Alapos elkeverés után visszateszem a tűzhelyre a tejes tojásos elegyet és megfőzöm. Ekkor leveszem a tűzhelyről és hozzáadom a csokit, alaposan elkeverem benne, majd szobahőmérsékletűre hűtöm.

A tejszínt kihabosítom, majd hozzáadom a kihűlt csokis tojásos elegyet. A zselatinra 70 g hideg vizet öntök, megvárom, míg megduzzad. Ezután mikróban melegítve felolvasztom, és a csokis tejszínes masszához adom és alaposan elkeverem.

A torta összeállításához a 23 cm-es sütőformába teszem a kihűlt piskótát, majd a tetejére halmozom a krémet. Ezután hűtőbe teszem legalább 20 percre. Ha a krém megdermedt, ízlés szerint díszítem.