Betyáros-gombás húsgomboc
Volt itthon egy szatyor gomba, házi füstölt szalonna, tarhonya, meg lilahagyma. Valami gombást akartunk enni, és ez sült vagyis főtt ki belőle. Szeretjük a húsgombócot, rengeteg féle módon elkészíthető, nem csak paradicsom szósszal. Egy éve már próbálkoztunk hasonló recepttel, de most úgy érzem nagyon el lett találva. Csak pár plusz hozzávalót kellett beszerezni hozzá a piacon.
Betyáros-gombás húsgomboc
Volt itthon egy szatyor gomba, házi füstölt szalonna, tarhonya, meg lilahagyma. Valami gombást akartunk enni, és ez sült vagyis főtt ki belőle. Szeretjük a húsgombócot, rengeteg féle módon elkészíthető, nem csak paradicsom szósszal. Egy éve már próbálkoztunk hasonló recepttel, de most úgy érzem nagyon el lett találva. Csak pár plusz hozzávalót kellett beszerezni hozzá a piacon.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A darálthúst sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tojást, belereszeljük a fokhagymát és egy fél szárazabb (tegnapi-tegnapelőtti) zsömlét, alaposan összekeverjük és apróbb méretű golyókat formázunk belőle és félretesszük.
- 2
A gombákat tisztítjuk, négybe vágjuk, a lilahagymákat és a szalonnákat apró kockára vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk. A levesalaphoz vizet forralunk.
- 3
A szalonnákat zsírjára sütjük. Mikor szépen megpirult hozzáadjuk az apró kockára vágott lilahagymát, aprított fokhagymát és üvegesre pirítjuk.
- 4
Beleszórjuk a negyedelt gombákat, kicsit később a petrezselymet, miután összeesett a gomba, de még nem főtte el minden levét…
- 5
Megszórjuk pirospaprikával, elkeverjük és felöntjük a 4-5 dl zöldségleves alappal, felforraljuk és beletesszük a gombócokat, majd lefedve kis lángon 30-40 percig főzzük.
- 6
4 kanál tejfölbe elkeverünk 1 púpozott kanál lisztet, a raguból egy merőkanálnyit hozzáöntünk és csomómentesre keverjük a hőkieggyenlítés miatt, majd a raguhoz öntjük, óvatosan elkeverjük és még pár percig rotyogtatjuk.
- 7
Köretnek mi tarhonyát csináltunk, de jó hozzá a tészta, galuska és még a krumplipürét is el tudom képzelni mellé.
Cooksnapek
Top találat itt
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek