darált hús (nálunk marha) • ujjnyi gyömbér, reszelve • fokhagyma, reszelve • kukorica konzerv • húsleves/alaplé, ha egyik sincs, akkor 10 db szárított shitake gomba leforrázva, 30percre • tojás, enyhén felverve • újhagyma, vékonyra karikázva vagy vékony csíkokra vágva • szezámolaj • sötét szójaszósz • világos szójaszósz • só-bors • fekete ecet (chinkiang ecet)