Onde-onde Isi Kacang Hijau Kokoh dan Empuk (bisa di "freezer")

Name: Onde-onde Isi Kacang Hijau Kokoh dan Empuk (bisa di "freezer")
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr kacang hijau kupas; 100 ml santan encer (bisa ditambahkan secukupnya); 45 gr gula pasir; 1/4 sdt garam; 200 gr tepung ketan; 20 gr tepung beras; 80 gr kentang kukus, haluskan dengan garpu; 40 gr gula pasir; 1/4 sdt garam; 160 ml air hangat; secukupnya Wijen untuk baluran kulit

Andini Linggawati @Andini_Linggawati

Saya sangat suka makanan berbahan dasar kacang hijau. Apalagi kalau kacang hijau kupas yang sudah dimasak untuk isian, bisa dipakai untuk buat onde2, kue ku, bakpia.. Hmmm.. Saya suka saya suka.. ☺☺

Kali ini, yang saya buat adalah onde2. Bikin onde2 sendiri, dijamin puas dan kenyang. Karna 1 resep di bawah ini, jadinya banyak.

Onde2 bisa disimpan di freezer. Untuk penyajian onde2 beku, keluarkan onde2 dari freezer dan biarkan hingga suhu ruangan. Goreng sperti biasa..

Kali ini, yang saya buat adalah onde2. Bikin onde2 sendiri, dijamin puas dan kenyang. Karna 1 resep di bawah ini, jadinya banyak.

Onde2 bisa disimpan di freezer. Untuk penyajian onde2 beku, keluarkan onde2 dari freezer dan biarkan hingga suhu ruangan. Goreng sperti biasa..

Lebih banyak

Onde-onde Isi Kacang Hijau Kokoh dan Empuk (bisa di "freezer")

Andini Linggawati @Andini_Linggawati

Kali ini, yang saya buat adalah onde2. Bikin onde2 sendiri, dijamin puas dan kenyang. Karna 1 resep di bawah ini, jadinya banyak.

Onde2 bisa disimpan di freezer. Untuk penyajian onde2 beku, keluarkan onde2 dari freezer dan biarkan hingga suhu ruangan. Goreng sperti biasa..

Kali ini, yang saya buat adalah onde2. Bikin onde2 sendiri, dijamin puas dan kenyang. Karna 1 resep di bawah ini, jadinya banyak.

Onde2 bisa disimpan di freezer. Untuk penyajian onde2 beku, keluarkan onde2 dari freezer dan biarkan hingga suhu ruangan. Goreng sperti biasa..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

Bahan Isian
100 grkacang hijau kupas
100 mlsantan encer (bisa ditambahkan secukupnya)
45 grgula pasir
1/4 sdtgaram
1 lembar daun pandan
Bahan Kulit
200 grtepung ketan
20 grtepung beras
80 grkentang kukus, haluskan dengan garpu
40 grgula pasir
1/4 sdtgaram
160 mlair hangat
secukupnyaWijen untuk baluran kulit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kacang hijau kupas, rendam selama 2 jam. Bilas lalu kukus selama 35 menit. Sesekali aduk kacang hijau agar matang merata
2

Masukkan kacang hijau yang sudah dikukus beserta santan ke dalam blender, haluskan
3

Tuang kacang hijau yang sudah dihaluskan ke panci, masukkan sisa santan beserta gula, garam dan daun pandan. Masak dengan api kecil hingga kalis. Tuang adonan kacang hijau ke wadah. Bentuk bulat ukuran 12 gr.
4

Untuk kulit, campur semua bahan di wadah (kecuali air hangat). Aduk rata. Tuang air hangat bertahap sambil aduk adonan dengan spatula. Jika adonan mulai menyatu, uleni dengan tangan untuk mendapatkan adoman yang kalis dan lembut.
5

Timbang adonan masing-masing 17-20 gr. Beri isian lalu bulatkan.
6

Balur adonan yang sudah dibulatkan dengan wijen, caranya taruh di mangkok, lalu putar2 hingga menempel dengan rata. Diamkan sejenak (jangan langsung digoreng)
7

Panaskan minyak yang agak banyak. Masukkan onde2 pada kondisi minyak masih hangat. Biarkan hingga onde2 mulai mengambang lalu aduk perlahan dan naikkan api. Goreng hingga kuning kecoklatan. Jadi 20-24 pcs onde2.