Tahu Bakso Aci Daging Sapi

Name: Tahu Bakso Aci Daging Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 tahu pong ukuran sedang, potong 2 bentuk segitiga; 10 lembar kulit pangsit khusus yg di rebus; 250 gram daging sapi, potong2; 5 sdm tepung sagu merk alini (boleh diganti tepung tapioka); 1 butir telur, ambil putihnya saja; 1 batang daun bawang, iris halus; 2 sdm keripik bawang putih goreng; 1/2 sdt merica bubuk; Garam; Kaldu jamut

Astrina Dianingtyas @as3destarz

Palabuhanratu, Sukabumi

Pengen makan bakso cuanki khas Bandung. Mumpung punya daging giling di freezer, yuk deh kita buat bakso aci daging sapi. Satu resep ini saya jadikan 3 olahan yaitu tahu bakso, pentol bakso kasar dan kresol basah

Lebih banyak

Tahu Bakso Aci Daging Sapi

Astrina Dianingtyas @as3destarz

Palabuhanratu, Sukabumi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15tahu pong ukuran sedang, potong 2 bentuk segitiga
10 lembarkulit pangsit khusus yg di rebus
250 gramdaging sapi, potong2
5 sdmtepung sagu merk alini (boleh diganti tepung tapioka)
1 butirtelur, ambil putihnya saja
1 batangdaun bawang, iris halus
2 sdmkeripik bawang putih goreng
1/2 sdtmerica bubuk
Garam
Kaldu jamut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan daging sapi dalam chopper, kemudian masukan putih telur dan kripik bawang putih goreng hingga halus dan rata. Masukan ke wadah dan campurkan sisa bahan menjadi satu. Aduk rata dan koreksi rasa.
2

Bakso tahu : Masukan adonan ke dalam bagian tengah tahu. Atur tahu bakso dalam dandang. Kukus selama 30 menit. Angkat.
3

Kresol basah : Masukan adonan ke atas kulit pangsit, gulung dan rekatkan. Kukus selama 30 menit. Angkat
4

Pentol bakso kasar : Panaskan air hingga mendidih. Matikan api. Cetak bakso aci, masukan ke dalam air panas. Selesaikan hingga adonan habis. Nyalakan api sedang. Setelah bakso aci mengapung, angkat dan masukan ke dalam air es selama 5 menit saja. Kemudian angkat dan tiriskan.