Cuci bersih ayam, lalu beri perasan jeruk nipis dan garam. Remas remas dan cuci lagi.

Haluskan bumbu-bumbu. Lalu campurkan dengan ayam dan sausnya.

Masukkan ke dalam kulkas 1 jam biar meresap bumbu-bumbu nya.

Keluarkan lalu ungkep dengan sedikit air dan minyak. Masak sampai air asat.

Setelah matang bisa langsung dipanggang memakai teflon tanpa minyak.

Bolak balik biar tidak gosong. Lalu angkat.

Sajikan. Bisa langsung dimakan atau ditambah sambal dan sayuran sebagai pelengkap.

Bisa juga disiram dengan saus ungkapan. Insyaallah enak.