બન્ને હળદર ની છાલ ઉતારી મન પસંદ આકાર માં સમારી લો.બે ત્રણ પાણી થી બરાબર ધોઈ નાખો.હવે હળદર ડૂબે એટલું પાણી લઈ તેમાં લીંબુ અને મીઠુ નાખો અને મિક્સ કરી બધી હળદર એમાં ઉમેરી લો.

જેનાથી હળદર કાળી નહિ પડે અને સ્વાદ માં એવી જ તાજી રહેશે.બગડશે નહિ. કાચ ની બોટલ માં ભરી ફ્રીઝ માં મૂકી દો.અને જમવા સાથે સાઈડ ડીશ તરીકે સર્વ કરો.આ લીલી હળદર શિયાળા નું ઉત્તમ સલાડ છે.