अंडो को छील कर फ्राई कर ले,टमाटर लहसुन,अदरक और 1 प्याज़ का पेस्ट तैयार कर ले,बचे 1 प्याज़ को बारीक काट लें

फ्राई अंडो को निकाल ले तेल में कटा प्याज़ डाले गोल्डन होने तक भूने इसी समय तेज पत्ता भी डाल दे अब मसाले का पेस्ट डाल दे और पाउडर मसाला,नमक भी डाल कर भुने

मसाले अच्छे से भून जाए तेल छोड़ने लगे तो जरूरत के हिसाब से पानी डाल दे और अंडो को भी डाल दे अब गर्म मसाला भी डाल दे और थोड़ी देर पकाए अब गैस बन्द कर दे और इसे गर्मागर्म रोटी चावल के साथ सर्व करे