கொள்ளு பருப்பை தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரில் வேக வைத்து தண்ணீர் வடித்து தனியாக எடுத்துக்கொள்ளவும்.

புளியைத் தண்ணீர் சேர்த்து கரைத்து இதில் தக்காளி கொஞ்சம் கறிவேப்பிலை மல்லி இலை மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்து நன்றாக கரைத்து கொள்ளவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் கடுகு கருவேப்பிலை காய்ந்த மிளகாய் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து தாளிக்கவும். மிளகு சீரகம் பூண்டு கொஞ்சம் கறிவேப்பிலை மல்லி இலை இவற்றை மிக்ஸியில் கொரகொரப்பாக அரைத்து தாளிப்பில் சேர்க்கவும். 30 வினாடி வதக்கவும்.

புளி கரைசலை இதில் ஊற்றவும். தண்ணீர் சூடு ஏறியதும் கொள்ளு பருப்பு தண்ணீரை இதில் சேர்க்கவும்.

ரசம் நுரைத்து வந்தபின் அடுப்பை அணைக்கவும்.