सर्वप्रथम कोथिंबीर ची जुडी स्वच्छ धुऊन चिरून घ्यावे, त्यानंतर त्यामध्ये बेसन घालावे आणि तिखट, हळद,मीठ धने पूड, तीळ थोडेसे तेल आलं-लसूण पेस्ट हवे असल्यास जीरे घालावे सर्व मिश्रण एकत्र करून घ्यावे.

त्यानंतर त्यामध्ये हळूहळू थोडे थोडे पाणी घालून घट्टसर पीठ मळून घ्यावे नंतर वरून तेल लावून त्याचा एक रोल बनवून घ्यावा.

त्यानंतर मग तो स्टीमर मध्ये ठेवावा आणि साधारण पंधरा मिनिटे उकडून घ्यावा उकडून झाल्यानंतर तो थंड करायला ठेवा.

तयार स्टीम रोलचे हव्या त्या आकारात मला चौकोनी आवडतो म्हणून मी चौकोनी आकारात काप करून घेतले. आयत्यावेळेस छान तळून घ्यावे खमंग खुसखुशीत कोथिंबीर वडी झटपट तयार आहे.