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鮮蝦腸粉🦐
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鮮蝦腸粉🦐 的食譜成品照片

鮮蝦腸粉🦐

juan0809
juan0809 @Juan08_09

沒有腸粉專用粉的話
可以照以下材料調製
【腸粉粉漿】
在來粉 75 g
太白粉 35 g
水300克

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【腸粉粉漿】
在來粉 75 g
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鮮蝦腸粉🦐

juan0809
juan0809 @Juan08_09

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在來粉 75 g
太白粉 35 g
水300克

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預備食材

10分鐘
4份
  • 食材
  • 蝦仁🍤
  • 腸粉專用粉(照說明比例
  • 蔥花(可不加
  • 蝦米(可不加
  • 醬料
  • 黑醬油少許
  • 香油一小匙
  • 砂糖少許
  • 辣椒
  • 水適量
  • 醃料
  • 白胡椒少許
  • 鹽1小匙
  • 香油1小匙
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料理步驟

10分鐘
  1. 1

    將蝦子去頭去殼去腸泥後,加入鹽巴一小匙、白胡椒粉一湯匙、香油一小匙醃製備用
    (蝦米洗淨後用熱水泡軟)

  2. 2

    接著來調製粉漿1 : 1.5
    拿出量杯(量米的)
    腸粉專用粉一杯
    水1.5杯
    攪拌均勻

  3. 3

    接著拿出鍋子,裡面放三碗水後,上面放一個盤子預熱

  4. 4

    水滾後將底盤刷一層薄薄的油,並舀一湯匙粉漿放入底盤裡,稍微搖晃一下盤子讓粉漿均勻分佈在盤上後加入適量的蔥花及蝦仁、蝦米即可蓋上鍋蓋煮1~3分鐘

    鮮蝦腸粉🦐的食譜步驟4照片
  5. 5

    等待的時間來調醬汁 將所有醬汁材料混合均勻

  6. 6

    浮出泡泡就蒸好啦~然後捲起來

    鮮蝦腸粉🦐的食譜步驟6照片
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juan0809
juan0809 @Juan08_09
發布於 2021年12月03日 15:41
不勤儉持家的客家女孩👧🏻最喜歡煮簡單快速的料理~
繼續閱讀

留言

魏藍
魏藍 @minicat0101
2022年07月03日 12:36
我很不會挑沙線…怎麼挑不會斷?
訪客
在此讚美或留言給廚友...
0/0

關鍵字

蝦子 腸粉

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