Biscoito de gengibre (gingerbread)

Name: Biscoito de gengibre (gingerbread)
Yield: 20 biscoitos
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1/2 xícara de chá farinha de arroz; 1/2 xícara de chá farinha de aveia; 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho; 1 pitada sal; 1 colher de sopa eritritol ou açúcar; 1 pitada noz moscada (opcional); 1 colher de chá gengibre em pó; 1/2 colher de chá canela em pó; 1 pouquinho menos de 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 3 colheres de sopa óleo de coco; 1 colher de sopa melado de cana; 5 colheres de sopa água (aproximadamente)

Jéssica @semlactoseporai

#semgluten
#semlactose
#intolerantesunidos

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Biscoito de gengibre (gingerbread)

Jéssica @semlactoseporai

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Guardado

Ingredientes

30 minutos

20 biscoitos

1/2 xícara de cháfarinha de arroz
1/2 xícara de cháfarinha de aveia
1 colher de sopabem cheia de amido de milho
1 pitadasal
1 colher de sopaeritritol ou açúcar
1 pitadanoz moscada (opcional)
1 colher de chágengibre em pó
1/2 colher de chácanela em pó
1pouquinho menos de 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
3 colheres de sopaóleo de coco
1 colher de sopamelado de cana
5 colheres de sopaágua (aproximadamente)

Guardado

Passos

30 minutos

1

Em uma tigela, coloque todos os ingredientes secos e misture bem.
2

Depois acrescente o óleo de coco e o melado de cana, misture até formar uma farofinha.
3

Acrescente a água aos poucos e vai misturando a massa até ficar na consistência que dê para abrir com um rolo.
4

Abra a massa com um rolo em cima de um papel manteiga, corte com cortadores de biscoito ou com um copo (o ideal é uma espessura de uns 5mm).
5

Coloque os biscoitos em uma forma com papel manteiga ou uma forma de silicone.
6

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
7

Depois de esfriar, decore com glacê ou chocolate, caso queira.