पोहे को पानी से साफ धो ले,और चलनी में रख दे।

प्याज़ को लंबाई में काट ले,टमाटर और हरी मिर्ची को बारीक काट ले।

एक पैन में ऑयल गर्म कर राई और मीठा नीम का तड़का लगाए और प्याज़ ऐड करे।

ये थोड़ा भून जाए तो टमाटर और हरी मिर्च ऐड करे,और सूखे मसाले डाल दे।

जान ये सब अच्छे से भून जाए तो भीगा पोहा ऐड करे,और मिक्स कर ले,हरे धनिये से गार्निश करे।

गरम सर्व कर लुफ्त उठाये कांदे पोहे का।