सबसे पहले पत्ता गोभी गाजर शिमला मिर्च और प्याज़ को कस लें और उसमें नमक लगाकर छोड़ दें एक बर्तन में आटा छाने और उसमें तेल और नमक डालें और आटा गूंथ लें आटा ना ज्यादा नरम हो ना ज्यादा टाइट

थोड़ी देर बाद कद्दूकस की हुई सब्जी को निचोड़ दें और उसमें नमक मिर्च धनिया पाउडर और हरी मिर्च मिला दे अब आटे की छोटी लोई बनाएं और पूरी की तरह बेल ले अब इस पर सब्जियां भरकर मोमोज बना ले

सभी मोमोज को छलनी पर तेल लगा कर उस पर रख दे और उस सटीम वाले बर्तन में 15 मिनट के लिए छोड़ दे 15 मिनट बाद निकाल कर देखें मोमोज तैयार हैं इन्हें सॉस के साथ सर्व करें