સેવ ખમણી (Sev Khamani Recipe In Gujarati)

Name: સેવ ખમણી (Sev Khamani Recipe In Gujarati)
Yield: 2 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 મોટી વાટકી ચણા ની દાળ; 2 નંગ લીલાં મરચાં; 1 ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ; 1 ચમચી હળદર; 3 ચમચી ખાંડ; 2 ચમચી તેલ; સ્વાદ અનુસાર મીઠું; 1/2 લીંબુ નો રસ; 1 ચમચી ખાવા નો સોડા; 2 ચમચા દહીં; દાડમ અને સેવ ઉપર થી ઉમેરવા માટે

Bijal Thaker @bijalskitchen

Pune

#CB7
#week7
સેવ ખમણી એ ગરમ નાસ્તા તરીકે પીરસાય છે. ચણા ની દાળ કે ખમણ ને વઘારીને તેને બનાવાય છે. ઉપર થી સેવ અને દાડમ ના દાણા ઉમેરી તેને પીરસવામાં આવે છે. આ એક સ્ટ્રીટ ફૂડ પણ છે.

વધુ વાંચો

સેવ ખમણી (Sev Khamani Recipe In Gujarati)

Bijal Thaker @bijalskitchen

સાચવેલ

ઘટકો

40 મિનિટ

2 સર્વિંગ્સ

1 મોટી વાટકી ચણા ની દાળ
2 નંગલીલાં મરચાં
1 ચમચીઆદુ લસણની પેસ્ટ
1 ચમચીહળદર
3 ચમચીખાંડ
2 ચમચીતેલ
સ્વાદ અનુસારમીઠું
1/2લીંબુ નો રસ
1 ચમચીખાવા નો સોડા
2 ચમચા દહીં
દાડમ અને સેવ ઉપર થી ઉમેરવા માટે

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

40 મિનિટ

1

ચણા ની દાળ ને 6 કલાક પાણી માં પલાળી રાખો. પછી બધું પાણી નીતરી દહીં મિક્સર માં વાટી લો.
2

તેમાં દહીં મેળવીને 6 કલાક માટે રાખી મૂકવું.
3

હવે બરાબર ફીણી લો. તેમાં મીઠું અને હળદર ઉમેરી મિક્સ કરી લો. ખાવા નો સોડા ઉમેરી સરસ હલાવી લો.
4

ઢોકળીયા માં પાણી ઉકળવા મુકો. પ્લેટ માં ચણા ની દાળ નુ મિશ્રણ પાથરી 20 મિનિટ માટે બાફી લો.
5

બાફેલા ખમણ e હાથેથી ભાંગી ભૂકો કરી લો.
6

કઢાઈ માં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ અને આદુ લસણની પેસ્ટ ઉમેરી. હવે ઝીણાં સમારેલાં લીલાં મરચાં ઉમેરી ખમણ નો ભુક્કો ઉમેરી મિક્સ કરી લો. ખાંડ અને લીંબુ નો રસ ઉમેરી દો.
7

પ્લેટ માં પાથરી ઉપર થી સેવ અને દાડમ ના દાણા ઉમેરી સર્વ કરો.