सबसे पहले हम मूली को कद्दूकस कर लेंगे। एक कड़ाही गैस पर रखेंगे तेल या घी थोड़ी सी डालेंगे और कद्दूकस किए हुए मूली को डालकर थोड़ी देर भुन लेंगे और निकाल लेंगे। अब एक बाउल में आटा लेंगे।

आटा और मूली कद्दूकस किए हुए मे सभी सामग्री अदरक हरी मिर्च, को बारीक कद्दूकस करके मिलाएंगे। हल्दी, मिर्च पाउडर नमक स्वादानुसार डालेंगे तेल थोड़ी सी डालकर अच्छे से मसाला कर गूंथ लेंगे। ढक कर ५ मिनट तक रखेंगे।

अब आटा को फिर से मसाला कर छोटे लोई बनाकर बेलन से बेल लेंगे और तवा गैस पर रखेंगे तेल किनारों पर डालते हुए सभी पराठे बना लेंगे।

इन पराठों को हम मक्खन या चटनी के साथ परोसें