Ketan Kinca Durian
Nurutin keBMan paksu yg kepingin bgt kinca dureeeen. Biasanya makan pake roti aja yg gampang, ini doi minta bikinin ketannya. Pertama kali masak ketan, blm paham takaran air. Jadilah agak kelembekan, tp alhamdulillah nambah mulu makannya🤣
Ketan Kinca Durian
Nurutin keBMan paksu yg kepingin bgt kinca dureeeen. Biasanya makan pake roti aja yg gampang, ini doi minta bikinin ketannya. Pertama kali masak ketan, blm paham takaran air. Jadilah agak kelembekan, tp alhamdulillah nambah mulu makannya🤣
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih beras ketan, rendam sekitar 30 menit.
- 2
Masak santan, air, daun pandan dan beri sejumput garam. Masukkan beras ketan, masak sampai asat. (Airnya dikira² aja, kalo beras ketan msh agak keras bisa ditambahin air panas lg drpd airnya udah kebanyakan di awal malah jd kelembekan)
- 3
Diamkan sekitar 30 menit, br kemudian kukus. Kemarin aku ngukus 20 menit aja karna pas ngaronin udh kelembekan.
- 4
Untuk kuah kinca:
Masak air sekitar setengah gelas belimbing dengan gula aren dan 1 lembar daun pandan sampai gula larut, kemudian saring. - 5
Masak santan, air gula merah, daun pandan, gula pasir, sedikit garam dan vanili sampai mendidih sambil terus diaduk agar santan tdk pecah. Setelah mendidih, masukkan durian. Koreksi rasa apakah manisnya sudah pas. Jika sudah pas, tambahkan maizena untuk mengentalkan. Gak perlu lama² masaknya supaya daging duriannya gak copot semua dr bijinya.
- 6
Sajikan kinca durian bersama ketannya. Bisa dimakan hangat², tp kalo aku lbh suka kalo kincanya dingin udah masuk kulkas. 😍😍
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)