Bingka Waluh (Bingka Labu)
Bingka adalah salah satu kue tradisional dari #KalimantanSelatan
Biasanya bingka tradisional yang umumnya dijual itu adalah bingka kentang, bingka telur, bingka tapai, atau bingka nyiur anum (kelapa muda).
Bingka waluh (bingka labu) ini salah satu jenis kreasi bahan dasar bingka, dari labu kuning.
Bingka merupakan kue tradisional yang biasanya banyak dijual di pasar ramadhan pada saat bulan puasa, karena cocok sebagai menu berbuka. Kalau di hari-hari biasa, sering ada di warung-warung banjar yg jualan sarapan pagi. Di kota besar, bingka jg dijual di beberapa toko oleh-oleh.
Resep bingka kali ini saya modifikasi dari resep saya sebelumnya, bingka ubi ungu.
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_KalSel
#CookpadCommunity_Borneo
#Tapin #Rantau
#bakerpad_jajanantraditional
#JajananTradisional
#Bingka #LabuKuning #Waluh
#JajanPasarNusantara
Bingka Waluh (Bingka Labu)
Bingka adalah salah satu kue tradisional dari #KalimantanSelatan
Biasanya bingka tradisional yang umumnya dijual itu adalah bingka kentang, bingka telur, bingka tapai, atau bingka nyiur anum (kelapa muda).
Bingka waluh (bingka labu) ini salah satu jenis kreasi bahan dasar bingka, dari labu kuning.
Bingka merupakan kue tradisional yang biasanya banyak dijual di pasar ramadhan pada saat bulan puasa, karena cocok sebagai menu berbuka. Kalau di hari-hari biasa, sering ada di warung-warung banjar yg jualan sarapan pagi. Di kota besar, bingka jg dijual di beberapa toko oleh-oleh.
Resep bingka kali ini saya modifikasi dari resep saya sebelumnya, bingka ubi ungu.
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_KalSel
#CookpadCommunity_Borneo
#Tapin #Rantau
#bakerpad_jajanantraditional
#JajananTradisional
#Bingka #LabuKuning #Waluh
#JajanPasarNusantara
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok telur dan gula pasir sampai tercampur merata dan adonan memutih saya pakai chopper, bisa juga pakai mixer.
- 2
Masukkan labu kukus, tepung, vanili bubuk, dan santan. Chopper/mixer sampai tercampur rata dan menjadi adonan yang lembut.
- 3
Loyang yang dipakai, lapisi dengan kertas roti dan olesi minyak agar tidak lengket.
Tuang adonan sampai hampir penuh.
Oven suhu 180-200°C selama kurang lebih 40-50 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing.Jika dirasa kurang matang bagian tengah dan bawahnya, Biasanya saya turunkan suhu oven, dan tambahkan sekitar 5-10 menit lagi.
- 4
Panggang sampai mengembang dan matang. Keluarkan dari oven.
- 5
Biarkan sampai suhu kue dingin dan terlihat agak mengempes. Keluarkan perlahan dari loyang.
Sajikan.
- 6
Jika ingin bingka dengan permukaan/lapisan atas yang terlihat kecoklatan dan menebal, saat awal dan sampai pertengahan memanggang, pakai suhu tinggi, diatas 200°C.
Saat warna permukaan sudah sesuai yang diinginkan, turunkan suhu oven agar bagian tengah dan bawah matang merata. Sisanya bisa pakai api bawah, agar bagian bawah benar-benar matang
Sesuaikan dengan suhu oven masing-masing.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)