اسفناج ها رو پاک کرده و میشوریم بعد خرد میکنیم.

آلوها رو شسته و داخل کاسه ای پر از آب میذاریم خیس بخوره.

داخل قابلمه روغن ریخته اول پیاز بعد اسفناج رو تفت میدیم و نمک_فلفل_زردچوبه ریخته بعد مرغ ها رو اضافه میکنیم و هم میزنیم اگر روغن کم بود اضافه میکنیم.

به مقدار لازم آب میریزیم و در قابلمه رو میذاریم.

وقتی مرغ ها نیم پز شد
آلوها رو اضافه میکنیم اگر آب خورشت کم شده بود آب جوش میریزیم در غیر این صورت اگر نمک و فلفل کم داشت اضافه میکنیم به همراه کمی دارچین و رو شعله کم میذاریم جا بیافته و در آخر اگر ترشی آن کم بود آبلیمو میریزیم.

اگر آب یا روغن خورشت زیاد بود میتونیم از روی آن برداریم.