Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan timbang dan takar dengan pas
- 2
Siapkan wadah masukkan terigu, ragi, susu bubuk,ubi ungu,gula dan telur. Aduk rata.
- 3
Tuang air, aduk rata. (Tuang sedikit demi sedikit sampai teksturnya pas)
- 4
Uleni sampai setengah kalis masukkan mentega dan garam
- 5
Uleni sampai kalis Elastis.
- 6
Bulatkan di wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih.
- 7
Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya. Saya kira2 40 menit, suhu di tempat saya cukup panas
- 8
Kempeskan, Pindahkan ke meja alasi dengan kertas baking atau silmat, jangan lupa tangan diusap ke dalam terigu dulu
- 9
Bagi adonan sekitar 30 gram>Sesuai selera untuk ukurannya.
- 10
Siapkan kertas baking potong kotak, taburi dengan terigu taruh bulatan adonan di atasnya (tujuannya agar mudah di pindah saat mau goreng ya, jadi tidak merubah bentuk)
- 11
Pindahkan kedalam wadah tutup pakai kain lembab(saya pakai wadah kedap udara lalu saya tutup) diamkan kurang lebih 20 menit atau sampai mengembang lagi, hati2 over profing ya (saya agak over profing sehingga agak berkerut hasilnya)
- 12
Setelah mengembang tekan sedikit agar pipih. Lubangi donat, saya lubangi dengan spuit.
- 13
Lalu angkat donat bersama kertasnya, lepas pelan2 dari kertas lalu masukkan ke dalam minyak yang sudah panas(saya pakai minyak banyak ya sekitar 800ml)>api sedang ya
- 14
Jika bagian bawah sudah kecoklatan, langsung balik. Sekali balik saja.
- 15
Sajikan, silakan di hias sesuai selera. Kalau saya diberi taburan gula donat saja.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar