Cortamos las pechugas en filetes no muy gordos.
Y las pasamos por huevo batido con sal y luego por pan rallado.
Ponemos a precalentar el horno a 130°

Lo freímos en una sartén al gusto y cuando lo saquemos lo ponemos en papel para que absorba el aceite

Lo podemos en recipiente para horno o en la bandeja del horno con papel de horno.
Y ponemos las que vayamos a comer yo pongo 4 si salen grandes esta vez han salido pequeñas y he puesto 6 pequeñas y las que sobran para el día siguiente (pero sin hacer al horno)
Y le añadimos tomate, orégano y el queso al gusto.
Y al horno a 130° hasta que se funda el queso