पहले मावे और छैने को मसाला कर चिकना कर ले इसको चिकना कर ले अब इसमें मैदा बेकिंग पाउडर मिला कर चिकना आटा गूथ लो

आटे के ३० बराबर गोले बना ले

अब गैस पर डालडा घी गरम कर उसमे धीमी आंच पर हिलाते हुए गोल्डन ब्राउन तले

एक भिगोने में पानी और चीनी की पतली चाशनी बना ले

चाशनी में आप अपना पसंद का फ्लेवर डाल सकते है इलायची या सैफरन

अब चाशनी में गरम गरम रसगुल्ले डाल कर ढके रख दे रसगुल्ले फुल कर डबल हो जाएंगे