Cocer las alubias y el morro, dependiendo de la clase de alubia y la olla será más o menos tiempo

Hacer un sofrito con los ajos, cebolla, pimiento

Cuando esté todo pochado, añadiremos el tomate que habremos rallado previamente.

Dejamos que se cocine todo por unos 15/20 min a fuego medio para no quemar el tomate. Una ve hecho lo trituramos todo

Una vez cocinado añadiremos el morro y las alubias, le ponemos unos 150 ml de agua y dejamos cocinando para que los sabores se mezclen unos 15 min. A fuego bajo. Y listo, un plato fuerte para épocas de frío!!