Citromos-tejszínes lazac sárgarépás-kurkumás rizottóval tejmentesen

Name: Citromos-tejszínes lazac sárgarépás-kurkumás rizottóval tejmentesen
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 40 dkg lazac; 10 dkg reszelt növényi sajt (vegajó trapi); 1 db citrom felkarikázva; 1 ek méz; 1 ek parajpüré; 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma; 1 dl fehér asztali bor (főzéshez használható); 200 ml növényi főzőkrém; ízlés szerint só, bors, kakukkfű; kevés olívaolaj; Rizottóhoz:; 2 dl rizs (vizes pohár); 10 dkg reszelt sárgarépa; 1 kis fej vöröshagyma; 4 dl húsleves, vagy zöldség alaplé; késhegynyi kurkuma, só

Sarolta Fürjész Endréné @Sarolta

Citromos-tejszínes lazac sárgarépás-kurkumás rizottóval tejmentesen

Sarolta Fürjész Endréné @Sarolta

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4 adag

40 dkglazac
10 dkgreszelt növényi sajt (vegajó trapi)
1 dbcitrom felkarikázva
1 ekméz
1 ekparajpüré
1 fejvöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma
1 dlfehér asztali bor (főzéshez használható)
200 mlnövényi főzőkrém
ízlés szerintsó, bors, kakukkfű
kevésolívaolaj
Rizottóhoz:
2 dlrizs (vizes pohár)
10 dkgreszelt sárgarépa
1 kis fejvöröshagyma
4 dlhúsleves, vagy zöldség alaplé
késhegynyikurkuma, só

Mentve

Elkészítés

1

A lazac darabokat sózom, megszórom borssal. Kevés olívaolajon elősütöm. Tányérra szedem, és félreteszem. A visszamaradt olajon megfuttatom az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
2

Felöntöm a fehér borral, beleszórom a lereszelt sajtot, és hozzáöntöm a főzőkrémet. Visszahelyezem a lazacot, hozzáadom a felkarikázott citromot, parajpürét, kiforralom. A rizottóhoz megmosom a rizst, lereszelem a megpucolt sárgarépát, hosszabb szálasra. A vöröshagymát és fokhagymát apróra vágom, kevés olajon megfuttatom, hozzáadom a sárgarépát a rizst, megszórom kurkumával.
3

Felöntöm a húslevessel és készre párolom. Ha még nem puhult meg eléggé a rizs, adok hozzá kevés húslevest. Együtt tálalom. Jó étvágyat!