A sütőt előmelegítjük 175C fok-ra. Egy nagy tepsit kivajazunk és kilisztezünk. A piskótához a tojások sárgáját és fehérjét szétválasztjuk. A tojásfehérjét felverjük habnak a sárgáját a cukorral kikeverjük. A fehérjéhez adjuk a lisztet, sütőport és a kikevert tojássárgáját. Óvatosan az egészet összekeverjük.

A masszát a tepsibe öntjük és megsütjük. Ha a piskóta elkészült egy szilikon lap segítségével feltekerjük.

A pudingport a tejjel felfőzzük, majd ha kihűlt hozzáadjuk a gesztenyepürét. Ezután a felvert tejszínhabbal összekeverjük.

Ezzel a krémmel megkenjük a piskótát, közepére tesszük a banánokat majd feltekerjük. Egy éjszakát hűtőben pihentetjük, másnap a tetejét olvasztott csokoládéval bevonjuk.