ஒரு வாணலியில் 4ஸ்பூன் ஆயில் விட்டு, பட்டை, கிராம்பு, சோம்பு போட்டு தாளிக்கவும்.

வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சியை மிக்சியில் அரைக்கவும். அரைத்த விழுதை சேர்த்து வதக்கவும்.

அடுத்து அதில் அரைத்த தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

நன்கு வதக்கிய பிறகு மஞ்சள் பொடி, மல்லி பொடி, மிளகாய் பொடி சேர்த்து ஆயில் பிரியும் வரை வதக்கவும்.

அடுத்து அதில் தண்ணீர் ஊற்றி, உப்பு சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.

நன்கு கொதித்ததும், முட்டையை ஒவ்வொன்றாக உடைத்து ஊற்றவும்.

லோபிளேமில் வைத்தே நன்கு வேகவைக்கவும். கடைசியாக கருவேப்பில்லை, கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும். நன்றி