في إناء كبير نحط البيض والسكر قشور البرتقال ونخلط بااستعمال برا ميكسور ونضيف الزيت بالتدريج حتى يضاعف الحجم نضيف ملعقة مربى البرتقال ونخلط نضيف الفرينة والخمارة ونخلط بملعقة

نحطهم في كيسات خاصة بالمادلين ونزين بالسكر من فوق ونطيبهم في فرن مسخن من قبل تحت درجة قليلة يطيبو على خاطرهم وشهية طيبة