Rakott krumpli leves

Name: Rakott krumpli leves
Yield: 4-6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 4 db nagyobb burgonya; 1 kis fej vöröshagyma; 60 g húsos szalonna; 50 g füstölt kolbász; 4 db virsli; 1,5-2 l alaplé; 200 g tejföl; 1 ek liszt; 1 gerezd fokhagyma; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; aprított petrezselyem ízlés szerint; 100 ml olaj; A tálaláshoz:; 4 db főtt tojás; tejföl; reszelt sajt

Kalicz-Dóra Mónika @kaliczdoram

Tatabánya

Valami nem szokványos leves recept után kutakodtam, amikor rátaláltam a rakott krumpli levesre. Több változatára is rábukkantam, ezekből merítve elkészítettem a saját verziómat. Csak ajánlani tudom, mert nagyon-nagyon finom.

Olvass tovább

Rakott krumpli leves

Kalicz-Dóra Mónika @kaliczdoram

Tatabánya

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc

4-6 adag

4 dbnagyobb burgonya
1 kis fejvöröshagyma
60 ghúsos szalonna
50 gfüstölt kolbász
4 dbvirsli
1,5-2 lalaplé
200 gtejföl
1 ekliszt
1 gerezdfokhagyma
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
aprítottpetrezselyem ízlés szerint
100 mlolaj
A tálaláshoz:
4 dbfőtt tojás
tejföl
reszelt sajt

Mentve

Elkészítés

30 perc

1

A krumplit megpucolom, karikára vágom.
2

A hagymát felaprítom, az olajon dinsztelni kezdem. 2-3 perc után hozzáadom a felkockázott szalonnát. Amikor üvegesedni kezd, a felkarikázott kolbászt is hozzáadom, kissé megsütöm.
3

Felöntöm az alaplével, majd amikor felforr, beleteszem a krumplit. Sózom, borsozom ízlés szerint.
4

Közben keményre főzöm és meghámozom a tojásokat.
5

Mikor a krumpli puhulni kezd, hozzáadom a felkarikázott virslit. Pár percig együtt főzöm.
6

A tejfölt a liszttel es a zúzott fokhagymával elkeverem, adok hozzá a forró levesléből, majd úgy öntöm a leveshez. 2 percig forralom. Tetejét petrezselyemmel megszórom.
7

Tálaláskor teszem rá a tojást, tejfölt és egy kis reszelt sajtot is.