Chè bà ba
Hôm nay em nấu một nồi chè bà ba (chè thưng) siêu to khổng lồ rồi đi tặng cả xóm chỉ chừa lại 1 tô cho nhà mình thôi. Nấu vì đam mê chứ ăn thì mụp lắm 🤣🤣
Chè bà ba là món ngọt đặc trưng của người miền Tây nè. Chè rất béo thơm bởi nước cốt dừa, giòn sần sật của nấm mèo, bùi bùi của đậu phộng với khoai lang nữa…Nói chung là độ ngon tỉ lệ thuận với cái sự tròn trịa đó ạ 😂
#bepvang
Chè bà ba
Hôm nay em nấu một nồi chè bà ba (chè thưng) siêu to khổng lồ rồi đi tặng cả xóm chỉ chừa lại 1 tô cho nhà mình thôi. Nấu vì đam mê chứ ăn thì mụp lắm 🤣🤣
Chè bà ba là món ngọt đặc trưng của người miền Tây nè. Chè rất béo thơm bởi nước cốt dừa, giòn sần sật của nấm mèo, bùi bùi của đậu phộng với khoai lang nữa…Nói chung là độ ngon tỉ lệ thuận với cái sự tròn trịa đó ạ 😂
#bepvang
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ngâm đậu phộng khoảng 4-5h rồi luộc mềm
- 2
Đậu xanh không vỏ vo sạch, ngâm 30 phút
- Bột bán và bột khoai ngâm 1h
- Nấm mèo khô ngâm mềm, cắt sợi
- Khoai lang vàng gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vuông cỡ 2cm - 3
Cho đậu xanh, bột bán với bột khoai cùng vài nhánh lá dứa vào 4 lít nước cốt dừa dảo. Nấu lửa vừa đến khi mềm
- 4
Thêm khoai lang, đậu phộng, nấm mèo nấu tiếp khoảng 5-7 phút cho khoai vừa mềm
- 5
Cho 300ml nước cốt dừa đậm đặc vào, nấu sôi nhẹ lăn tăn thì nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 500gr đường phèn nhuyễn (gia giảm theo khẩu vị). Khuấy cho đường tan và chè sôi nhẹ trở lại thì tắt bếp
- 6
Chè bà ba ăn nóng hay lạnh đều ngon
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận