این نون بافت نرم و عالییی داره و واسه اونهایی هست که فر ندارن. اینبار تو فر دست ساز درست کردم عالی شد

اول از همه آب ولرم یا شیر رو با خمیرمایه، کمی نمک و شکر مخلوط کنید
اگر از خمیرمایه مطمئن نیستید که تازه هست بذارید حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه درشو بذارید بمونه تا عمل کنه

سپس بهش کره به دمای محیط رسیده یا روغن مایع رو اضافه کنید ی ورز کوچولو بهش بدید در آخر هم آرد رو اضافه و هم بزنید تا بافتی نرم و لطیفی بدست بیارید آرد رو هم ترجیحا کم کم بریزید تا جاییکه به دستتون نچسبه.
واسه من حدود یک و نیم پیمانه آرد مصرف شد

سپس با دست تمیز در یک ظرف تمیز و کمی روغنی بذارید حدود یک ساعت و نیم در دمای اتاق با سلفون و حوله ای روشو بپوشونید تا کمی حجمش دوبرابر بشه

بعد از این زمان گفته شده پف خمیر رو بگیرید و در قالب مناسب که برگه روغنی کفش پهن کردید و کمی هم چرب شده در فر دست ساز بمدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه

آماده سازی فر دست ساز
یک قابمه بزرگتر از قالب مورد نظرتون کمی آب بریزید و سه پایه ای ف قابلمه بذارید تا داغ شود سپس قال مورد نظر را با محتویاتش روی سه پایه بذارید و* حتما حتما حتما شعله ملایم و با دم کنی قرار دهید تا مغز پخت گردد و عرق حاصله بر روی موادتون نریزه

مال بنده پف نشد اما خوشمزه بود چون آب درون قابلمه ام خیلی کم بود
و میتونید توش رو مغزیجات یا گردو هم بریزید بعد قالب بزنید
روش هم زرده تخم مرغ و زعفران رومال کنید. کنجد پاشیدن هم اختیاریه

امیدوارم درستش کنید و در کنار عزیزانتون لذت ببرید
دنیا به کامتان🥰🥰🥰🥰