Rebus dulu ayamnya di air mendidih untuk menghilangkan kotoran ayamnya. Lalu marinasi dengan lada dan kecap asin -/+ 15 menit,lalu goreng. Setengah matang aja ya mom

Tumis bawang putihdan bombay dengan wajan bekas goreng ayam. Jika sudah harum tambahkan gula,lada,tumis sampai tercampur rata,lalu tambahkan air secukupnya,masukkan ayam biar bumbunya meresap di ayam,tambahkan kecap inggris,saus tiram dan kecap manis,minyak wijen. Jika sudah mendidih,koreksi rasa rasanya sedikit gurih dan wangi karna minyak wijen. Jika kurang asin boleh tambahkan garam,namun disini saya tidak pakai garam karena ayamnya sudah dimarinasi,cukup tambahkan kecap inggris jika kurang

Garnish dengan daun bawang yang bagian hijau dan cabai keriting. Pastikan ayamnya lunak ya mom karena ayam kampung dan ayam negeri tingkat matangnya berbeda. Have a trying.