Először a citromkrémet készítsük el, hogy legyen ideje kihűlni. A hozzávalókat keverjük össze a vaj kivételével, majd kis lángon, folyamatosan, lassan kevergetve, főzzük sűrűre. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vajat, majd hűtsük ki.

A linzerhez a liszteket egy tálba mérjük a vajjal, a sóval, a mákkal együtt, és a kezünkkel gyorsan összemorzsoljuk. Ezután hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojásokat, és összegyúrjuk. Ha nagyon ragadna (függ a tojások nagyságától), az 5 dkg lisztből egy keveset még hozzágyúrhatunk. Egy elég puha, de csak minimálisan ragacsos tésztagombócot kell kapnunk.

Tegyük a kiszaggatott tésztát sütőpapírral borított tepsire, és süssük világosra 180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel, kb. 12-14 perc alatt. Amint elkezd pirulni a széle, kapjuk ki a tepsit a sütőből. A tepsin hagyjuk kihűlni a linzereket. Amikor a linzerek kihűltek, keverjük át a szintén kihűlt krémet, és kenjünk meg 1-1 linzert, majd helyezzünk rá egy másikat. Sorakoztassuk őket tálcára, és tegyük hűvös, szellős helyre, hogy a linzer beszívja a krémet, és megpuhuljon.