Siapkan kukusan
Sembari menunggu potong kentang menjadi 4 bagian
Kukus kentang selama 5 menit
Angkat kentang, masukkan dalam air dingin
Setelah itu parut kentang
Masukkan keju, bawang putih halus, tepung beras, tepung maizena,
Beri gula, garam, kaldu jamur, parsley bubuk dan lada seikhlasnya
Aduk rata
Jika sudah, baluri tangan dengan minyak, pipihkan dan isi dengan keju
Diamkan di freezer kurang lebih 30 menit

Goreng di minyak dengan api sedang sampai kecoklatan
Angkat dan tiriskan
Beri mayonnaise, mustard sauce dan tomato sauce bila suka