सबसे पहले पालक को अच्छे से एक बर्तन में पानी भरकर साफ़ पानी से धो लेंगे फिर हम कढ़ाई लेंगे उसमें पालक डालेंगे प्याज़ को बड़े बड़े टुकड़ों में काटकर डाल देंगे डालकर पालक के डूबने जितना पानी भरकर उसे उबाल लेंगे।

अब हम टमाटर का भी पेस्ट बना लेंगे। इसके बाद हम पालक को ठंडा होने पर मिक्सर ग्राइंडर में डालकर इसका एक पेस्ट बना लेंगे अब एक कढ़ाई लेंगे उसमें तेल डालकर उसमें ज़ीरा डालेंगे और जब जीरा चटक जाए तब हम उसमें टमाटर कीप्यूरी डालेंगे और उसमें बाक़ी के सारे सूखे मसाले डाल देंगे और उन्हें अच्छे से भुन लेंगे अब हम इसमें पालक की प्यूरी डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे।

अब हम इसमें आलू डालकर मिक्स कर देंगे। जब सब्ज़ी में उबाल आ जाए तब हम इसमें मलाई डालकर मिक्स करेंगे और इमली का पानी डालकर इसे उबाल लेंगे और गैस बंद कर देंगे तो यह हमारी आलू पालक की सब्ज़ी बनकर तैयार है।