Βάζουμε 500 γρ αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τα 60 γρ βούτυρο και τρίβουμε με τα δάχτυλά μας το μείγμα μέχρι να αποκτήσει ψιχουλιαστή υφή. Προσθέτουμε 3 κσ κρυσταλλική ζάχαρη, 1 κγ αλάτι, 1 κγ μαγειρική σόδα, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και μετά προσθέτουμε και τα 400γρ κερασάκια γλασέ.

Σε ένα άλλο μπολ σπάμε ένα αυγό και το χτυπάμε με ένα πιρούνι, προσθέτουμε τα 500 γρ στραγγιστό γιαούρτι, ανακατεύουμε και μετά προσθέτουμε τα στερεά υλικά από το άλλο μπολ και αναμειγνύουμε καλά με ένα κουτάλι (δεν χρειάζεται να είναι ξύλινο).

Πασπαλίζουμε 50 γρ αλεύρι πάνω από τη ζύμη μας και μετά γέρνουμε το μπολ να πάει παντού το αλεύρι. Αναποδογυρίζουμε την μπάλα της ζύμης ώστε η αλευρωμένη πλευρά να ακουμπήσει στον πάτο του μπολ και μετά ρίχνουμε τα άλλα 50 γρ αλεύρι στην άλλη πλευρά της ζύμης που τώρα βρίσκεται από πάνω. Τινάζουμε το περίσσιο αλεύρι.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200. Μέσα σε ένα ταψί λιώνουμε λίγο βούτυρο και από πάνω πασπαλίζουμε με αλεύρι. Βάζουμε την μπάλα της ζύμης μέσα στο ταψί και με ένα κοφτερό μαχαίρι χαράζουμε από πάνω σταυρό στη ζύμη μέχρι κάτω. Χαράζουμε και έναν δεύτερο σταυρό στην άλλη διάσταση της ζύμης. Ψήνουμε για 30 λεπτά, μετά καλύπτουμε από πάνω με αλουμινόχαρτο και ξαναψήνουμε άλλα 30 λεπτά.