रबड़ी मालपुआ(rabdi malpua recipe in hindi)

Name: रबड़ी मालपुआ(rabdi malpua recipe in hindi)
Yield: 3-4 लोगों के लि
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 लीटर दूध; 60 ग्राम मैदा; 1 कप शक्कर; 1 कप पानी; 8-10 काजू 8-10 कटा हुआ; 8-10 बादाम कटा हुआ; 1/2 छोटा चम्मच सौफा; 3-4 इलाइची कुटी हुई; आवश्यकता अनुसार तेल तलने के लिए

Anjali Gupta @cook_25037456

Shahdol (M.P.)

#2022 #w6

रबड़ी मालपुआ(rabdi malpua recipe in hindi)

Anjali Gupta @cook_25037456

Shahdol (M.P.)

#2022 #w6

सामग्री

30-40 मिनट

3-4 लोगों के लि

1 लीटरदूध
60 ग्राममैदा
1 कपशक्कर
1 कपपानी
8-10काजू 8-10 कटा हुआ
8-10बादाम कटा हुआ
1/2 छोटा चम्मचसौफा
3-4 इलाइची कुटी हुई
आवश्यकता अनुसारतेल तलने के लिए

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30-40 मिनट

1

कढ़ाई में दूध को डालकर पकाए
2

जब दूध पककर 1/3 हो जाए या रबड़ी बन जाए तब गैस बंद कर दे
3

फिर थोड़ी रबड़ी बचाले बाकी सभी रबड़ी को एक कटोरे में निकाल ले फिर इसमें मैदा डालकर फेट ले फिर इसमें सौफा डालकर मिक्स करें
4

इस मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए रख देज
5

एक बर्तन में पानी, शक्कर डालकर इसकी चाशनी बना ले
6

इस चाशनी में इलाइची डालकर गैस बंद कर दे
7

पेन में तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें
8

जब तेल गर्म हो जाए तो अलग- अलग जगह एक- एक चम्मच घोल डाले
9

जब पुएर्टो ऊपर आ जांए तो पलटकर सुनहरा होने तक तल लें
10

इन पुलिस को निकालकर चाशनी में डालते जाए
11

इसी तरीके से बाकी के पुएर्टो भी तैयार कर लें
12

पुओं को 4-5 मिनट के बाद चाशनी से निकाल लें
13

इन पुओं के ऊपर रबड़ी, काजू, बादाम डालकर सर्व करें|