सबसे पहले उबले हुए आलू को मसाला ले. फिर उसमे पनीर, नमक, मिर्च, मसाला मिला ले.

फिर आटा गूँध ले. और आटे का पेड़ा ले और आटे के अंदर आलू के मिश्रण के गोला बनाकर रख ले. और चारो और से कवर करके परांठे की शेप दे.

फिर गरम तवे पर डालकर दोनों तरफ से घी या तेल लगाकर सेके.

गरमागरम आलू -पनीर पराठा तैयार. आप इसे सॉस, अचार, मक्खन या देसी घी के साथ खाने का मजा लीजिये.