ابتدا رو غن را درون تابه گرد یا قابلمه نسبتا سایز‌کوچک میریزیم و روی شعله ملایم قرار میدهیم تا داغ شود سپس تخم مرغ ها کامل هم میزنیم تا سفیده و زرده آن با هم مخلوط شود نیازی به هم زن نیست و با چنگال هم می‌توان هم زد سپس ماست را اضافه می‌کنیم و هم میزنیم و بعد شکر را اضافه می‌کنیم و هم میزنیم و در آخر هم آرد و زعفران را اضافه می‌کنیم درون تابه میریزیم و روی شعله کم میگذاریم تا پخته شود زمانی که پخته سد آن را برمیگرداریم تا طرف دیگر خمیر نیز پخته شود