Kepiting Saos Padang

Name: Kepiting Saos Padang
Yield: 3 - 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kepiting sudah di potong dan bersih; 1/2 kg kerang simping; 10-15 cabai merah; 5-7 potong cabai rawit jawa; 5 siung bawah merah; 3 siung bawang putih; Secukupnya minyak / air; 2 buah cabai rawit merah; 1 ruas jahe; Daun salam; 4 sdm saos tomat; 5 sdm saos sambal; 1 sdm kecap manis; 2 sdm saus tiram; Secukupnya garam, gula, lada; 1 buah telur kocok

Oci @nurmarosiana

Purwokerto

Biasanya makan kayak gini enaknya pinggir pantai , tapi lagi musim hujan gini susah . Cobalah bikin sendiri dirumah trnyata malah jauh lebih hemat ✅🤣

Lebih banyak

Kepiting Saos Padang

Oci @nurmarosiana

Purwokerto

Biasanya makan kayak gini enaknya pinggir pantai , tapi lagi musim hujan gini susah . Cobalah bikin sendiri dirumah trnyata malah jauh lebih hemat ✅🤣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15-30 menit

3 - 5 orang

1 kgkepiting sudah di potong dan bersih
1/2 kgkerang simping
Bumbu halus
10-15cabai merah
5-7 potongcabai rawit jawa
5 siungbawah merah
3 siungbawang putih
Secukupnyaminyak / air
Bumbu oseng
2 buahcabai rawit merah
1 ruasjahe
Daun salam
4 sdmsaos tomat
5 sdmsaos sambal
1 sdmkecap manis
2 sdmsaus tiram
Secukupnyagaram, gula, lada
1 buahtelur kocok

Tersimpan

Cara Membuat

15-30 menit

1

Untuk mengurangi amis Rebus sebentar kepiting dan simping yang sudah dibersihkan dengan jahe dan lengkuas yang sudah di geprek. Kurang lebih 5 menit lalu diamkan
2

Tumis cabai rawit dan potongan jahe serta daun salam sampai harum lalu masukan bumbu halus. Tambahkan air jika dirasa bumbu kurang banyak
3

Tambahkan saos sambal, saos tomat, saos tiram, kecap, lada, garam, gula dan koreksi rasanya. Masukan kepiting dan kerang. Tunggu sampai mendidih
4

Setelah mendidih dan air agak menyusut tambahkan kocokan telur dan aduk2 agar bumbu mengental. Kepiting saos padang siap disajikan ✨