முதலில் பட்ருதீன் செய்வதில்லை கொள்ளவும் நன்கு வேகவைத்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்

பின் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு சோம்பு கருவேப்பிலை பச்சை மிளகாய் வெங்காயம் தக்காளி போட்டு நன்கு வதக்க வேண்டும் அதன் பின் மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் அனைத்தையும் சேர்த்து அல்வா செய்யும் முறை வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கை நன்கு கிளறி தண்ணீர் விட்டு கொதிக்க விட வேண்டும்

கெட்டியான பதத்திற்கு வந்தவுடன் அடுப்பை ஆஃப் செய்ய வேண்டும் சுவையான பட்டர் பீன்ஸ் கிரேவி ரெடி இதனை நான் சூடான சாதத்திற்கும் சப்பாத்திக்கும் பயன்படுத்தலாம்