Savanyú káposztás bableves
Ízletes, laktató, nem savanyú egytálétel akár újévre is.
Őszi-téli időben frissen, forrón tálalva az igazi.
Készíthető különböző kolbászok, füstölt húsok, szalonna hozzáadásával is.
Ez egy csülkös változat konzerv babbal és saját savanyú káposztával nagy adagban, mert a férjem nagyon szereti 😋
Savanyú káposztás bableves
Ízletes, laktató, nem savanyú egytálétel akár újévre is.
Őszi-téli időben frissen, forrón tálalva az igazi.
Készíthető különböző kolbászok, füstölt húsok, szalonna hozzáadásával is.
Ez egy csülkös változat konzerv babbal és saját savanyú káposztával nagy adagban, mert a férjem nagyon szereti 😋
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Először a savanyú káposztát egyszer vízben átmosom, majd kinyomkodom belőle a vizet.
Hagymát felaprítom, a kolbászt és a megpucolt répát karikára vágom, a csülköt feldarabolom.
- 2
Egy nagyobb fazékban (nekem 9 literes) egy fakanálnyi sertészsíron (vagy kevés olajon) üvegesre párolom a hagymát, majd hozzáadom az előzőleg kinyomkodott savanyú káposztát.
Felengedem kb. 3 liter vízzel és lassú tűzön főzöm.
- 3
Kis idő múlva a kolbászt, a csülköt és a répát is a leveshez adjuk, majd fűszerezzük sóval, borssal, őrölt köménymaggal, esetleg ételízesítővel (elhagyható), őrölt pirospaprikával.
Tovább főzzük.
- 4
Ha már a káposzta majdnem megpuhult, elkészítjük a rántást:
A lisztet kevés olajon megpirítom, majd a tűzről levéve hozzáadom az őrölt pirospaprikát és alaposan összekeverem.
Ehhez hozzáadom a tejfölt és csomómentesre keverem, majd a leves levével felhigítom.
- 5
Ha megpuhult a káposzta, a csülök, a kolbász is, a leveshez adom a levétől lecsöpögtetett konzervbabot, belecsorgatom a rántást, még egyszer felrottyantom és kész is.
- 6
Tálaláshoz tejfölt, puha kenyeret vagy cipót kínálhatunk.
Jó étvágyat hozzá 🙂
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek