Savanyú káposztás bableves
Ízletes, laktató, nem savanyú egytálétel akár újévre is.
Őszi-téli időben frissen, forrón tálalva az igazi.
Készíthető különböző kolbászok, füstölt húsok, szalonna hozzáadásával is.
Ez egy csülkös változat konzerv babbal és saját savanyú káposztával nagy adagban, mert a férjem nagyon szereti 😋
Savanyú káposztás bableves
Ízletes, laktató, nem savanyú egytálétel akár újévre is.
Őszi-téli időben frissen, forrón tálalva az igazi.
Készíthető különböző kolbászok, füstölt húsok, szalonna hozzáadásával is.
Ez egy csülkös változat konzerv babbal és saját savanyú káposztával nagy adagban, mert a férjem nagyon szereti 😋
Elkészítés
- 1
Először a savanyú káposztát egyszer vízben átmosom, majd kinyomkodom belőle a vizet.
Hagymát felaprítom, a kolbászt és a megpucolt répát karikára vágom, a csülköt feldarabolom.
- 2
Egy nagyobb fazékban (nekem 9 literes) egy fakanálnyi sertészsíron (vagy kevés olajon) üvegesre párolom a hagymát, majd hozzáadom az előzőleg kinyomkodott savanyú káposztát.
Felengedem kb. 3 liter vízzel és lassú tűzön főzöm.
- 3
Kis idő múlva a kolbászt, a csülköt és a répát is a leveshez adjuk, majd fűszerezzük sóval, borssal, őrölt köménymaggal, esetleg ételízesítővel (elhagyható), őrölt pirospaprikával.
Tovább főzzük.
- 4
Ha már a káposzta majdnem megpuhult, elkészítjük a rántást:
A lisztet kevés olajon megpirítom, majd a tűzről levéve hozzáadom az őrölt pirospaprikát és alaposan összekeverem.
Ehhez hozzáadom a tejfölt és csomómentesre keverem, majd a leves levével felhigítom.
- 5
Ha megpuhult a káposzta, a csülök, a kolbász is, a leveshez adom a levétől lecsöpögtetett konzervbabot, belecsorgatom a rántást, még egyszer felrottyantom és kész is.
- 6
Tálaláshoz tejfölt, puha kenyeret vagy cipót kínálhatunk.
Jó étvágyat hozzá 🙂
Hasonló receptek
-
Savanyú káposztás bableves Savanyú káposztás bableves
Maradék savanyú káposzta mentés eredménye. Nagyon finom, akár önálló fogásként is, kenyérrel, vagy a nélkül.
-
Bableves savanyú káposztával Bableves savanyú káposztával
A hűtőben hosszú ideje árválkodott egy üveg savanyú káposzta maradék a kamra polcon 2 doboz vörösbab konzerv.Ezekből készítettem ezt a gyors levest.
-
-
Székelykáposzta Székelykáposzta
Egyik kedvenc téli ételünk. Nagyobb adagban készítve több napra is megfelelő egytálétel, felmelegítve talán még finomabb, mint frissen.
-
Erdélyi muszaka (rakott savanyú káposzta) Erdélyi muszaka (rakott savanyú káposzta)
A rakott káposzta ilyen módon Románia nyugati részének térségein (Erdélyben) készül. Helyi tradicionális specialitásnak számít a debreceni, sertéstarja és a füstölt szalonna kombinációja a savanyú káposztával.
-
Káposztás csülkös bableves Káposztás csülkös bableves
Ez a leves nagyon tartalmas finom egytálétel! #3fix
-
Káposztás bableves füstölt csülökkel #gluténmentes Káposztás bableves füstölt csülökkel #gluténmentes
Tartalmas, finom egytálétel. Most fejtett babbal készítettem és házi füstölt csülökkel. Nagyon laktató különösen ha kenyérrel esszük és tejföllel is gazdagítjuk. Nincs vele sok munka, a csülök miatt a főzési idő kicsit hosszú, de közben tudunk mással foglalkozni. Legtöbbször bográcsban készül, mivel nem lehet belőle keveset főzni. Én most bogrács helyett öntöttvas edényben főztem.
-
Savanyú káposztás vakarcs Savanyú káposztás vakarcs
Az eredeti káposztás vakarcs édeskáposztából készül. Én most savanyú káposztával készítettem el ezt az egyszerű ételt.
-
Párolt savanyú káposzta Párolt savanyú káposzta
#aranykoteny23A Disznótorosok elengedhetetlen körete, bármilyen sült mellé isteni köret. Őszi-téli időszakban gyakran készítem a családomnak.
-
Savanyú káposztás bableves krumpligombóccal (+mindenféle füstölt finomsággal 😊) Savanyú káposztás bableves krumpligombóccal (+mindenféle füstölt finomsággal 😊)
Számomra kicsit mindig furcsa párosítás volt a savanyú káposzta és a bab... Sosem kóstoltam, és nem is készítettem még ilyen jellegű ételt. De most megtört a jég, és néhány recept elolvasása után megszületett a saját verzióm. Egy tartalmas, ízletes leves kerekedett belőle! -
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek