油鍋爆香蒜末、辣椒、薑絲，然後加入沙茶醬炒香，
沙茶略炒，不要焦掉喔
快速倒入山豬肉，炒至8分熟，
陸續加入芹菜、蒜苗、蔥段翻炒，倒些水，進行調味鹽，蠔油，醬油，胡椒粉，
待食材全熟，盛盤配白飯。