सबसे पहले आलू उबाल ले।

आलू उबाल कर चील कर काटले।
फिर एक कढ़ाई में घी डाल कर। गरम होने पर हींग, जीरा डाले।

जीरा भून जाने पर नमक, मिर्च, हल्दी, धनिया, अमचूर पाउडर और हरी मिर्च डाल कर मसाले को भून और फिर आलू डाल कर अच्छे से चला ले।

ऊपर से हरे धनिया की पत्तियां डालकर सर्व करे