कड़ाई मटर पनीर (kadai matar paneer recipe in Hindi)

Name: कड़ाई मटर पनीर (kadai matar paneer recipe in Hindi)
Yield: 6-8 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 350 ग्राम ताज़ा पनीर; 1 कटोरी मटर के दाने; 3-4 लाल टमाटर,; 2 हरी मिर्च बारीक़ पेस्ट; 2 प्याज बारीक कटी हुई है; 1 प्याज़ स्लाइस मे कटा हुआ; 2 लौंग,; 4-5 काली मिर्ची,; 2 तेजपत्ता,; 1 छोटी इलायची; 1 टुकड़ा दालचीन; 1/2 चम्मच जीरा; 2 चम्मच धनिया पाउडर,; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर,; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर,; स्वाद अनुसार नमक; 1/4 चम्मच पिसा गरम मसाला; 1 टमाटर बड़ी स्लाइस मे कटा हुआ; 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट; 2 बड़े चम्मच तेल

Bhavna Sahu @Rimmi

Jhansi

#rg1

कड़ाई मटर पनीर (kadai matar paneer recipe in Hindi)

Bhavna Sahu @Rimmi

Jhansi

#rg1

सामग्री

30 मिनट

6-8 सर्विंग

350 ग्रामताज़ा पनीर
1 कटोरीमटर के दाने
3-4लाल टमाटर,
2 हरी मिर्च बारीक़ पेस्ट
2प्याज बारीक कटी हुई है
1 प्याज़ स्लाइस मे कटा हुआ
2लौंग,
4-5काली मिर्ची,
2 तेजपत्ता,
1 छोटी इलायची
1 टुकड़ा दालचीन
1/2 चम्मचजीरा
2 चम्मचधनिया पाउडर,
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर,
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर,
स्वाद अनुसारनमक
1/4 चम्मचपिसा गरम मसाला
1टमाटर बड़ी स्लाइस मे कटा हुआ
1 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
2 बड़े चम्मचतेल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

सर्वप्रथम कढ़ाई को गर्म करें उसमें एक छोटी चम्मच तेल डालकर टमाटर प्याज़ को शैलो फ्राई कर ले कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल डालें फिर उसमें सारे खड़े गरम मसाले डाले जीरा भी डाले गोल्डन हुआ हो जाए उसके बाद प्याज़ डालें
2

जब प्यार गोल्डन ब्राउन हो जाए तो उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालें अदरक लहसुन अच्छे से भुन जाए तो उसमें सारे मसाले और टमाटर का पेस्ट और मटर डाल कर भून ले
3

ज़ब मसाला अच्छे से भुन कर तैयार हो जाये मटर पक जाये तो पनीर और कटे प्याज़ टमाटर, आवशयकता नुसार पानी डालकर मिलाये
4

अब धीमी आँच पर उबाल आने तक पकाये फ़िर गैस ऑफ़ कर दे कटा हरा धनिया डाले अब हमारी कढ़ाई मटर पनीर बनकर तैयार है