सारा मसाला भून कर पहले पीसलें और कीमें मे मिला दे अपने हिसाब से बेसन और लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। छोटे-छोटे कोफ्ते बनाए । कोफ्ते को तेल में तल लें और अलग निकाल लें।

अब थोड़े से तेल में प्याज़ को लाल करें और दही, पिसी हुई प्याज,अदरक, लहसुन का पेस्ट, धनिया,लाल मिर्ची उपर्युक्त कोफ्ते का मसाला पीसें और नमक डालकर भूनलें।

जब मसाला अच्छे से पक जाए तो उसमें कोफ्ते डाल दें और अपने हिसाब से पानी की मात्रा कर ले। थोड़ी देर पकने के बाद में आप के कोफ्ते तैयार है।